胃癌術後營養照護全書:快速復原三元素─營養促進.微創手術.身心平衡

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一本專為胃癌病友量身訂作的飲食照護指南!
解答讀者對飲食與癌癥之間的可能關係!


臺灣是胃癌罹患率相對較高的地區,根據世界衛生組織估計,胃癌是全世界排名第四位的最普遍被診斷的癌癥,在癌癥死亡率則排名第二,近年胃癌雖在國人癌癥死因的排名逐漸下降,但在2011年仍占有第六位,顯示胃癌對國人仍是一種相當重要的癌癥。

本書結合了臺大醫院的臨床醫師、護理師、營養師共同編著,對胃癌形成的可能相關因素,胃癌的診斷與治療,以及胃癌的營養指導等,做了詳細的說明。更從基本的胃構造開始談胃癌的高危險群、胃癌的診斷與檢查、胃癌的分期與治療,並針對胃癌的營養指導,包含術前術後飲食照顧做詳細的示範,是不論病人、家屬、照顧者,甚或是醫護相關衛教工作者不可或缺的一本書。

胃癌的高危險群請注意本書:
.高鹽飲食習慣者
.喜好食用經過防腐處理的食物
.曾接受過胃部切除手術者
.幽門螺旋桿菌感染者
.有胃癌家庭史者

【正確的胃癌手術營養照護觀念】
.術後不需長時間禁食
.術前不常規放置鼻胃管或盡早移除
.狀況若允許,術後宜盡早進食
.如無法經口或鼻胃管進食,盡早採用腸道灌食
.不需忍痛,選擇適合的止痛藥
.宜提早下床活動復健

【胃切除後進階飲食準則】
.胃癌術後進食第一至二天:清流飲食
.胃癌術後進食第二至三天:米麥糊飲食
.胃癌術後進食第三至四天:全流質飲食
.胃癌術後進食第五至六天:半流質飲食
.胃癌術後進食第七至八天:剁碎及軟質飲食

【胃切除後食譜做法參考】
.溫和飲食參考做法——鹹粥∕甜粥∕麵食
.軟質飲食參考做法——主食∕濃湯等
.好吃稀飯參考做法
.好喝高湯參考做法

作者簡介

林明燦

現任臺大醫院副院長
國立臺灣大學醫學系畢業、日本國立文具用品批發東京大學醫學博士。

曾任日本杏林大學非常勤講師。
專長外科學、一般外科、外科營養、胃腸外科、分子外科、分子營養醫學、腹腔鏡減肥手術、非充氣式腹腔鏡手術、高階微創手術。

吳經閔

現任臺大醫院一般外科主治醫師

國立臺灣大學醫學系畢業

曾任臺大醫院外科住院醫師、臺大醫院一般外科總醫師、臺灣外科醫學會專科醫師、臺灣消化系外科醫學會專科醫師、臺灣重癥加護專科醫師。

專長:一般外科、外科重癥照護。

賴聖如

現任臺大醫院營養室營養師

臺北醫學大學保健營養研究所碩士畢業。

專長:膳食療養、重癥營養。


商品訊息簡述:

  • 作者: 林明燦、吳經閔、賴聖如
  • 出版社:原水
  • 出版日期:2012/10/03
  • 語言:繁體中文


胃癌術後營養照護全書:快速復原三元素─營養促進.微創手術.身心平衡

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